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Yb提问: 百果月饼馅料最佳配方

Ai回答: 制作百果月饼的馅料时，通常会使用多种干果和坚果来增加口感和风味。下面是一个基本的百果月饼馅料配方，您可以根据个人口味进行调整：

基本百果月饼馅料配方

主要材料：
糯米粉 100克
中筋面粉 50克
白糖 80克
蜂蜜 30克
食用油 50克
温水 适量（用于调和）

干果与坚果（可按喜好选择）：
核桃仁 30克
松子仁 20克
葡萄干 30克
花生仁 30克
椰蓉 50克
腰果仁 20克
瓜子仁 20克
其他喜欢的干果和坚果

制作步骤：
1、准备干果：将核桃、松子、腰果等坚果烤香或炒香后切碎；葡萄干洗净备用。
2、混合干果：将所有干果和坚果混合均匀。
3、调制面团：将糯米粉、中筋面粉、白糖、蜂蜜和食用油混合在一起，加入适量的温水调成面团状。
4、混合馅料：将调好的面团与干果混合物充分搅拌均匀，直至所有成分紧密结合。
5、包制月饼：根据月饼模具大小取适量馅料包裹在月饼皮内，然后放入模具中压制成型。
6、烘烤：预热烤箱至180度左右，将月饼放入烤箱中层，烤约15-20分钟，直到表面金黄即可。

请注意，这只是一个基础的配方，您可以根据自己的口味偏好添加或减少某些成分。希望这个配方对您有所帮助！

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提问时间: 2025-04-27 20:43:28

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