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Yb提问: 蛋黄月饼馅的做法

Ai回答: 材料：

* 蛋黄：4个
* 白糖：100克
* 植物油：50克
* 吉士粉：20克
* 吉利丁片：10克
* 奶粉：20克
* 牛奶：100毫升

做法：

1、 准备蛋黄：将蛋黄打入碗中，加入白糖搅拌至顺滑。
2、 加热蛋黄：将蛋黄混合物放入微波炉中加热30秒至1分钟，直到蛋黄略微变稠。
3、 添加植物油和吉士粉：将加热后的蛋黄混合物倒入搅拌碗中，加入植物油和吉士粉，搅拌至顺滑。
4、 添加吉利丁片：将吉利丁片放入温水中浸泡至软化，然后加入蛋黄混合物中，搅拌至吉利丁片完全溶解。
5、 添加奶粉和牛奶：将奶粉和牛奶加入蛋黄混合物中，搅拌至顺滑。
6、 过滤和冷却：将蛋黄混合物通过细网筛过滤，以去除任何结块或杂质。将其放入冰箱冷藏至少2小时。
7、 使用：将冷却的蛋黄馅料用于制作月饼或其他甜点。

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搜索次数: 6

提问时间: 2025-04-29 12:49:33

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