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Yb提问: 鲜肉月饼上海做法

Ai回答: 材料

* 面团： 300克普通面粉、60克猪油、60克温水
* 馅料： 250克猪肉末、50克冬瓜蓉、10克白糖、10克盐、10克料酒、10克生抽、10克姜末、10克葱末、10克香油

步骤

1、 制作面团： * 将面粉、猪油和温水混合，揉成光滑的面团。 * 盖上保鲜膜，醒发30分钟。

2、 准备馅料： * 将猪肉末、冬瓜蓉、白糖、盐、料酒、生抽、姜末、葱末和香油混合，搅拌均匀。

3、 包月饼： * 将醒发好的面团分成小块，约30克/块。 * 将每块面团擀成薄片，放入适量馅料。 * 将面团包裹住馅料，封口。

4、 烤月饼： * 将包好的月饼放入烤箱，180度，15-20分钟。

5、 完成： * 月饼烤好后，放置冷却即可食用。

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提问时间: 2025-04-29 20:56:45

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