Yb提问: 鲜肉月饼酥皮
Ai回答: 鲜肉月饼酥皮是一种非常受欢迎的传统中式糕点，以其酥脆的外皮和鲜美的内馅著称。制作鲜肉月饼酥皮的关键在于面团的调制和馅料的选择与处理。下面是一个简单的制作方法，供您参考：
材料准备
面团部分：
中筋面粉：300克
猪油或黄油：120克（用于油酥）
温水：约150毫升（根据面粉吸水性调整）
盐：少许（可选）
馅料部分：
猪肉末：适量
生姜：适量（切末）
葱：适量（切末）
生抽、老抽：适量
白糖：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
鸡精或味精：少许（可选）
制作步骤
1、制作面团
将中筋面粉分成两份，一份加入猪油或黄油揉成油酥面团；另一份加入温水和盐揉成水油面团。
将两个面团分别盖上湿布醒发30分钟。
2、准备馅料
在猪肉末中加入生姜末、葱末、生抽、老抽、白糖、料酒、胡椒粉和鸡精或味精，搅拌均匀腌制至少30分钟。
3、包制月饼
将醒好的水油面团和油酥面团分别分成小剂子。
取一个水油面团剂子擀成圆形，包入一个小剂子的油酥面团，收口捏紧后轻轻擀开。
再次折叠擀平，重复几次使面皮更加酥松。
最后擀成圆形面皮，包入适量馅料，收口捏紧并稍微整形。
4、烘焙
在月饼表面刷一层蛋液，撒上少许芝麻装饰。
放入预热至180℃的烤箱中层，上下火烤约25-30分钟，直到表面金黄即可出炉。
注意事项
面团的软硬度需要根据实际情况调整，确保面皮既不过于干硬也不过于湿润。
馅料可以根据个人口味进行调整，比如加入香菇、冬笋等增加风味。
烤制时间需根据自家烤箱特性适当调整，避免烤焦。
通过以上步骤，您可以尝试在家制作美味的鲜肉月饼酥皮，享受制作的乐趣和品尝自己亲手制作的美食带来的满足感。
🥮咨询：13924178626
✉️咨询：2366892162@qq.com
0
IP地址: 10.32.132.54
搜索次数: 6
提问时间: 2025-05-03 08:43:40
热门作画：
热门提问：
香港月饼三大品牌
中秋吃月饼作文
月饼怎么做才好吃
陶陶居七星伴月月饼
韩国月饼图片
鲜肉月饼咋做
月饼河南特产糕点
可爱小月饼简笔画
广州月饼好吃吗
惠州市郭师傅月饼店
广州美心月饼提货点
中秋对月有怀曹雪芹
购买月饼内托
和月饼有关的诗
浙江月饼品牌
俄罗斯食品批发网站
月饼的名称是怎么来的
合浦 月饼
中秋的月饼
赖皮月饼图片
中秋节海报文案
中秋节非遗手工
微波炉能不能烤月饼
月饼机器多少钱一台
中秋节小兔子吃月饼
月饼的外包装
普洱茶十年茶饼多少钱
华美月饼湖南总代理
五仁月饼的馅有哪些
温馨提示：本站所有问答由Ai自动创作，若有误差请用“联系”里面信息通知我们人工修改或删除。
技术支持：本站由豌豆Ai提供技术支持，使用的最新版：《豌豆Ai站群搜索引擎系统 V.25.05.20》搭建本站。