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Yb提问: 上海月饼什么馅

Ai回答: 上海月饼的馅料种类丰富多样，既有传统口味，也有创新风味。以下是一些常见的上海月饼馅料：

传统馅料：
1、豆沙馅：红豆沙是最经典的馅料之一，细腻香甜。
2、莲蓉馅：用莲子制成的莲蓉，口感绵密，常与咸蛋黄搭配。
3、五仁馅：由核桃仁、杏仁、瓜子仁、芝麻仁和花生仁等五种坚果混合而成，口感丰富。
4、咸蛋黄：常与豆沙、莲蓉等甜馅搭配，咸甜交织，风味独特。
5、枣泥馅：用红枣制成的馅料，甜而不腻，带有浓郁的枣香。

创新馅料：
1、奶黄馅：近年来非常流行，奶香浓郁，口感细腻。
2、流心奶黄：在奶黄馅的基础上加入流心效果，切开后馅料会缓缓流出，口感更佳。
3、椰蓉馅：用椰丝和椰奶制成的馅料，带有浓郁的椰香。
4、抹茶馅：加入抹茶粉的馅料，带有清新的茶香，适合喜欢清淡口味的人。
5、巧克力馅：用巧克力制成的馅料，甜中带苦，深受年轻人喜爱。
6、水果馅：如芒果、草莓、蓝莓等水果制成的馅料，口感清新，适合夏季食用。

其他特色馅料：
1、鲜肉月饼：上海特色月饼，馅料为鲜肉，外皮酥脆，内馅多汁，咸香可口。
2、火腿月饼：用火腿制成的馅料，咸香浓郁，风味独特。

上海月饼的馅料选择多样，既有传统经典，也有现代创新，满足了不同人群的口味需求。

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提问时间: 2025-05-06 11:22:32

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