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Yb提问: 广式月饼有什么馅

Ai回答: 广式月饼是中国传统月饼的一种，以其皮薄馅多、色泽金黄、口感细腻而闻名。广式月饼的馅料种类繁多，常见的有以下几种：

1、莲蓉馅
莲蓉馅是广式月饼中最经典的馅料之一，分为白莲蓉和红莲蓉两种。
白莲蓉由湘莲或桂莲制成，味道清香甘甜；红莲蓉则加入了食用色素，颜色更鲜艳。

2、豆沙馅
常见的豆沙馅以红豆沙为主，也有绿豆沙馅。
红豆沙馅口感绵密，甜而不腻，深受喜爱。

3、五仁馅
五仁馅是由多种果仁（如核桃仁、杏仁、榄仁、瓜子仁、芝麻等）混合而成，加入糖浆和油脂调制而成。
口感丰富，带有浓郁的坚果香味。

4、蛋黄馅
在莲蓉、豆沙或其他馅料中加入咸蛋黄，形成独特的咸甜结合风味。
咸蛋黄的咸香与甜馅搭配，层次感极强。

5、奶黄馅
奶黄馅是一种近年来非常流行的馅料，口感细腻滑润，带有浓郁的奶香味。

6、水果馅
水果馅包括凤梨、草莓、蓝莓等多种口味，清新爽口，适合喜欢清淡口味的人群。

7、肉松馅
肉松馅在广式月饼中较为少见，但近年来也逐渐流行起来，适合喜欢咸味的人。

8、黑芝麻馅
黑芝麻馅口感香醇，带有浓郁的芝麻香味，深受老年人的喜爱。

9、栗蓉馅
栗蓉馅以板栗为主要原料，口感细腻，甜中带香。

10、冰皮月饼馅料
虽然冰皮月饼不属于传统广式月饼，但在广式月饼的创新发展中也占有一席之地。冰皮月饼的馅料通常与广式月饼相似，但外皮为糯米皮，口感软糯。

每种馅料都有其独特的风味和特点，消费者可以根据个人喜好选择不同的馅料。广式月饼的馅料不仅限于上述种类，近年来还出现了许多新奇的创新口味，如榴莲、抹茶、巧克力等。

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提问时间: 2025-04-25 17:44:37

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