Yb提问: 奶豆腐月饼馅料做法配方
Ai回答: 以下是奶豆腐月饼馅料的做法及配方：
配方材料（约7块月饼的量）：
奶豆腐：160克
熟面粉：20克
奶粉：10克
白芝麻：10克
白糖：30克
黄油：20克
干果：30克（可根据个人口味选择如葡萄干、核桃仁等）
制作步骤：
1、准备材料：将奶豆腐提前准备好，如果奶豆腐较硬，可以稍微捣碎或压成小颗粒。
2、混合馅料：在一个大碗中，加入奶豆腐、熟面粉、奶粉、白芝麻、白糖和黄油。
3、搅拌均匀：用手或刮刀将所有材料搅拌均匀，直到形成一个较为粘稠的馅料。
4、加入干果：最后加入干果（如葡萄干、核桃仁等），轻轻拌匀即可。
5、冷藏备用：将拌好的馅料放入冰箱冷藏15-30分钟，使其更容易塑形。
小贴士：
如果喜欢口感更细腻的馅料，可以用搅拌机将奶豆腐打碎后再混合其他材料。
可根据个人喜好调整甜度或添加坚果类食材，增加风味。
馅料做好后可直接包入月饼皮中，建议搭配转化糖浆制作的月饼皮，口感更佳。
希望这个配方能帮到你！😊
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提问时间: 2025-05-08 15:26:55
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