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Yb提问: 没有烤箱怎么做月饼简单步骤

Ai回答: 没有烤箱也可以做月饼，可以用平底锅或电饼铛来代替。以下是简单易做的无烤箱月饼做法，适合家庭制作，材料也容易准备。

🥮 无烤箱月饼简易做法（豆沙馅）

✅ 材料：

饼皮：
中筋面粉 150克
玉米油（或植物油） 60克
蜂蜜或糖浆 40克（可选）
温水 60毫升

馅料（豆沙馅）：
红豆沙 300克（可以自己煮红豆加糖熬制，也可以买现成的）

🍳 步骤：

1、制作饼皮

1、将面粉放入大碗中。
2、加入玉米油、蜂蜜/糖浆和温水，用手或筷子搅拌成絮状。
3、揉成光滑的面团（如果太干可以加一点水，太湿就加点面粉）。
4、盖上保鲜膜，静置15分钟。

2、分剂子

1、将面团搓成长条，切成小剂子（每个约30克左右）。
2、每个剂子揉圆，压扁，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆皮。

3、包馅

1、取一个面皮，包入适量豆沙馅（大约15克），收口捏紧。
2、擀成圆球，轻轻按扁。

4、煎月饼

1、平底锅加热，倒入少量油（不要太多，防止油腻）。
2、将月饼生坯放入锅中，小火煎至表面微黄（约3-5分钟）。
3、翻面再煎3-5分钟，直到两面金黄即可。

> ⚠️ 注意：煎的时候火不能太大，避免外焦里生。

🍰 小贴士：

如果你有电饼铛，可以直接用它来“烙”月饼，更方便。
可以在月饼表面刷一层蛋液（鸡蛋+一点点水），颜色会更漂亮。
馅料还可以换成莲蓉、五仁、奶黄等，根据喜好更换。

如果你想要更详细的步骤图或者视频教程，我也可以帮你找一些资源链接哦！需要的话告诉我~ 😊

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提问时间: 2025-05-08 16:43:51

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