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Yb提问: 冰皮月饼的做法及配方简单

Ai回答: 材料：
糯米粉45克，粘米粉35克，澄面（小麦淀粉）20克，牛奶250ML，糖50克，植物油20ML，玉米油10ml

做法:

1、将除玉米油外的所有材料混合均匀，过筛后静置半小时。
2、入锅蒸30分钟，每隔10分钟取出搅拌一次。
3、好后加入玉米油揉成团，盖上湿布或者保鲜膜放至不烫手时包上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时以上。
4、取出面团分成若干份，每份约25克左右，搓圆压扁，包入自己喜欢的馅料，收口捏紧搓圆。
5、模具内壁抹一层薄薄的熟糕粉防粘，将包好的冰皮月饼坯放入模具中，用手按平，然后扣在案板上，从模具底部向下压，再向上提起模具，冰皮月饼就做好了。

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搜索次数: 11

提问时间: 2025-05-08 22:26:32

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